VESTIRE I PIATTI: L’ARTE SARTORIALE DEL FOOD DESIGN

Si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca. L’esperienza che si consuma a tavola è unica e multisensoriale. Il food è social, porn, design(ed), performance, fotografia. LA PSICOLOGIA Come dimostra il lavoro del Centro Studi dei Sensi dell’Università di Londra, “mangiare con gli occhi” non è soltanto un modo di dire. L’impiattamento […]

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